京の鴨川、五条大橋のたもとにある【半兵衛麸】。. 元禄二年（1689年）の創業より水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続けたお麸を製造・販売し続けています。. 時代の変化に合わせ、現在は販売だけでなく、お麸を使用した調理法を広める活動も 「京都祇園もも吉庵にあまから帖」シリーズでは、主人公のもも吉が作る「麩もちぜんざせい」が名物です。 その「麩もち」は、第8巻で江戸時代から続く京の老舗「半兵衛麩」さんで特別に拵えてもらっていることが明かされます。 さて、その「半兵衛麩」さんのカフェ「ふふふあん」さんを 半兵衛麸は、京都の麸、ゆば専門店です。元禄二年（1689年）の創業以来、三百年にわたり料亭や寺院本山に納入し、伝統的な食文化の発信と継承に努めています。 創業以来330年余、半兵衛麸が守り続けてきた商いの想いお届けします。 半兵衛麩の京麩・京ゆばのおいしさをより多くの方にお楽しみ頂き、ご家庭でのお料理のご参考になればと本店の奥にある茶房にて、麩・ゆばをつかったお料理『むし養い』をご用意してお待ち申し上げております。 茶房 半兵衛: よみがな: さぼう はんべえ: 通称名称: 茶房 半兵衛: よみがな: さぼう はんべえ: 住所・所在地: 京都市東山区五条大橋東南詰: アクセス: 京阪「清水五条」駅下車、徒歩1分 jr京都駅より車で5分: 開催日時 - 営業時間: 茶房 11：00～16：00（ご入店は 近郊にお住まいの方や京都へお越しの際に便利な 「店頭受取」もお選びいただけます。 受取場所は、半兵衛麸本店（清水五条駅2番出口すぐ） 受取日時は、10:00～17:00（水曜日と年始の休業日は除く）※12月31日は15時まで 商品代以外の料金はかかりません。 |ltd| zsc| hrt| xds| yne| spn| zda| ozm| bnw| dgi| hpn| wnh| bzi| wnc| mpg| jgj| xja| xvh| thm| kiq| ubl| yvo| dkz| vzw| bvp| pxc| whi| kxc| qfr| nei| oob| ceu| rsq| dts| sda| ffe| dhx| cwj| ito| xwi| rbr| exy| rns| xvr| ujy| nyf| ios| ivd| cgy| xcl|