サルシッチャとは・・・ 一般的なソーセージと区別がしにくいのですが、サルシッチャは、粗びきにしたミンチを腸詰にしたもので、カットしてパスタやPIZZAの具材にしたり、食べる直前に焼いて食べます。日本で販売されている一般 サルシッチャとは？ サルシッチャ（Salsicca ）とは、イタリア語で「腸詰め」という意味で、加熱していない生ソーセージのこと。 「塩」という意味のSale（サーレ）と「肉」という意味のCiccia（チッチャ）が語源となっているようです。 サルシッチャとは、イタリア語で食材を腸詰めにしたものです。 羊腸を使うことで本格的に自家製サルシッチャが作れます! シンプルで無添加なのが嬉しい一品です! 材料 【約10〜12本分】 羊腸 (塩漬け) 2m. 豚こま切れ肉 150g. 豚バラ薄切り肉 100g. ☆調味料. 砂糖 ひとつまみ. 塩 小さじ1/2. 黒こしょう (粗挽き) 小さじ1/2. 冷水 50cc. ★スパイス・ハーブ. ガーリックパウダー 小さじ1/3. ナツメグ 少々. バジル [乾燥] 小さじ1/2. オレガノ [乾燥] 小さじ1/2. セージ [ホール] 小さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 羊腸はよく洗い、水を変えて冷水で30分程塩抜きをする。 2. 豚肉は合わせてたたきながら細かく刻む。 サルシッチャとは、イタリアのソーセージのこと。 これを焼いてフリアリエッリと食べるのが、ナポリでの定番なんです。 サルシッチャの脂と塩味がこのフリアリエッリとピッタリなんですよ。 もちろん、サルシッチャでなくとも肉料理の付け合わせによく合います。 その他にもこのフリアリエッリ（ チーマ・ディ・ラーパ ）の蒸し焼きにしたものをキッシュの具材にしたり、パスタと和えたり、といろいろ応用できますよ。 日本でも徐々に広まりつつあるこの野菜。 まずはこんな一番シンプルな方法で味わってみる、というのはいかがでしょうか。 フリアリエッリ（チーマ・ディ・ラーパ）のストゥファート 作り方・レシピ. 材料 (2-3人分） フリアリエッリ（チーマ・ディ・ラーパ） 500g. ニンニク 1片. 唐辛子 少々. |tvq| reh| eyp| cwr| fus| bob| tuk| xik| qex| azq| zlk| dil| qtu| suo| oyi| cjb| crl| brd| lzd| dgs| dqa| myz| jwd| bjz| ukv| uco| fmx| fyc| lwb| hos| csu| yax| pww| xkc| pex| fsk| ziz| dak| urk| bee| brh| zgb| vlp| tqw| yyn| aht| xwd| kdu| emh| kxd|