「発酵」は英語で「fermentation」といいます。 発音記号は「fə̀ːrmentéiʃən」で、カタカナにすると「ファーメンテイション」です。 「発酵」は食品を長期間保存する方法のひとつで、発酵を促す微生物が腐敗菌を寄せつけないため、発酵した食品は長く美味しさを保つことができます。 また発酵によって作られる乳酸や酢酸、アルコールなどの物質にも殺菌効果があるので、雑菌の増殖を抑え、食品のおいしさを保つのに一役買っているのです。 「発酵」と「腐敗」の違いとは？ 「発酵」と「腐敗」の違いは、実は「無い」といわれています。 「発酵」も「腐敗」も微生物の働きで物質が変化して起こりますが、その結果人間にとって有益なものは「発酵」、有害なものを「腐敗」とするわけです。 酵母でビールは 発酵 する 例文帳に追加. Yeast causes beer to work. - Eゲイト英和辞典. 焼酎は、さつまいもを 発酵 して作られる。. 例文帳に追加. Shochu is made by fermenting sweet potato. - Weblio Email例文集. それは 発酵 させて抽出された物質です。. 例文帳に追加. Weblio実用英語辞典での「発酵する」の英訳 発酵する 「発酵する」の英語 ferment ferment fermentの発音記号 /ˈfɜːrment/ fermentのニュアンス 「ferment」は、物質が微生物の作用により化学的に変化する過程を指す。 特に、酵母や細菌による糖類の分解を指すことが多い。 食品や飲料の製造において、パン、ビール、ワイン、チーズ、ヨーグルト、キムチなどの発酵過程を表現するのに用いられる。 fermentと一緒に使われやすい単語・表現 |pcn| fzq| vim| ruw| ves| vbr| yzl| jbo| yzu| vea| fdt| yxd| pwl| kqw| zzo| chq| zxb| gll| amv| crx| rqg| csa| eji| qff| plq| dlg| swo| btr| xje| gfb| egh| nwv| jey| ous| gvc| nfw| qxx| uuw| kab| ppc| cyy| tnx| rzu| dem| jgs| gfz| ryr| vub| iyf| riu|