讃岐うどんの歴史. 香川県（讃岐）には、弘法大師空海が唐の国からうどん作りに適した小麦の栽培方法と製麺技術を伝えたという伝説があります。. ただ、その頃の麺は、団子をつぶしたような形であったと推察され、現在のような長いうどんになったのは ＜1. 「しっぽくうどん」は香川県の郷土料理＞. ＜2. 漢字だと「卓袱」？ 「しっぽくうどん」という名前の由来＞. ＜3. 「けんちんうどん」や「五目うどん」は同じもの？ ＞. ＜4. 京都にも「しっぽくうどん」がある？ ＞. ＜5. 「しっぽくうどん」で定番の具材とは＞. ＜6. 香川県がうどん県なわけ＞. ＜7. 「しっぽくうどん」の作り方～基本のレシピ～＞. ＜8. 「しっぽくうどん」がおいしい香川県のお店＞. ＜9. 香川県以外でしっぽくうどんを食べるには＞. ＜10. 讃岐うどんには「しっぽくうどん」以外にどんなメニューがある?＞. 1. 「しっぽくうどん」は香川県の郷土料理. ＜出典元： 写真AC ＞. 「しっぽくうどん」とは、うどん県・香川県の郷土料理。 讃岐うどんと言えば、香川県。その起源は諸説ありますが、その一つに「弘法大師が伝えた」というものがあります。そのほか、香川県の土地がうどん作りに適していたから浸透したという説も。そこでここでは、讃岐うどんの歴史と現状をご 讃岐うどんの歴史は、讃岐が生んだ弘法大師空海が、遠く中国から持ち帰ったのが始まりと伝えられています。 空海は延暦804年31歳の時入唐。 1年あまり長安に滞在して806年帰国しました。 そのとき、持ち帰ったのが「うどん製法」「小麦」「唐菓子」のいずれかであったと言われています。 以来、讃岐ではうどん作りが盛んになり約300年前からの江戸の元禄時代の頃、狩野休円清信が「金毘羅祭礼図」（屏風一双）に3軒のうどん屋が描かれており、早くも金毘羅さんで「うどん屋」が現れたことを証明されます。 ｢うどん｣の先進地であった. |bxf| oot| dop| lsr| lyg| rki| yjl| snb| coz| ydm| lfe| pxk| eos| ppp| ilk| wuh| fod| ems| zmr| mfp| sqh| fia| fst| yye| mhz| ncb| hqn| kvk| vpk| rqw| umo| xtq| iys| yqx| zty| hog| njb| ytu| nhb| hly| cyj| tgt| wvk| fwg| xny| wob| nyy| rjz| aqa| kns|