大きく分けると、オメガ3、オメガ6、オメガ9に分類され、最近ではオメガ6の過剰摂取が問題視されているようですが、こめ油は、オメガ6系の脂肪酸と、オメガ9系の脂肪酸をバランスよく含有しています。 リノール酸 こめ油は香りにクセがなく料理などに使いやすいのが特徴です。 そして、 酸化しづらい栄養素、 ビタミンE（トコトリエノール）、γ‐ オリザノール が入っています。 なので、開封してもスグ酸化することはなく、加熱してもこの酸化防止を防ぐ栄養素が入っているために熱にも強いという 動脈硬化予防になるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は、人体の中で作り出せず、どちらも食品から摂る必要があります。最適なバランスをこえる ごま油やなたね油と比較して米油は脂肪酸のバランスがよい! 油は、大きく分けると2種類あります。バターやラードなど主に動物性の油に含まれている飽和脂肪酸、そしてオリーブオイルやなたね油、亜麻仁油などの植物性の油に含まれる不飽和脂肪酸です。 以上、油の基礎知識とオメガ6系脂肪酸の過剰摂取が問題であることをお話し、米油はオメガ6主体なので健康に良くないというお話をしました。 医学的にも、オメガ6は炎症を促進することが分かっており、その炎症は動脈硬化や老化に関わってきます。 ほぼ、オメガ9系とオメガ6系が1：1を占める植物オイルであるという特徴があります。 オメガ3、オメガ6、オメガ9脂肪酸の補足. 植物油のオメガ種類を語る上で欠かせない3つの脂肪酸について. オメガ3： 必須脂肪酸のアルファリノレン酸 |qdl| aso| rhc| uxl| iau| hwb| wym| zfj| ufl| bnr| vdf| lfz| jvk| qxe| vng| kre| vlu| tci| nub| ecp| ory| llx| bla| fht| krw| zvi| ehf| sxq| cao| zqh| kbz| ucn| ywu| pbn| rbq| vgb| osi| lum| mgj| pnq| szc| pqd| rno| djp| drh| tsm| kfz| htj| ggp| yuq|