揉みこんだら冷蔵庫で約一日ほど寝かして、かつお菜の漬物のできあがりです。できあがったかつお菜の漬物は、冷蔵庫で約2～3ほど日持ちします。食卓に出す時は食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けてください。 お刺身のままでも十分においしいかつおですが、あえて「漬け」にして楽しみませんか？この記事では、かつおの漬けレシピとタレのアレンジ、さらには漬けかつおの活用レシピまでご紹介!ぜひ参考にして、さらにおいしいかつおを味わってみてくださいね。 以下、カツオ菜漬物クッキングです。 1．まずはカツオ菜を軽く塩を振ってギュッギュ塩もみ。 葉っぱが大きいので、今回は半分に切ってから使用。 2．しんなりしたら大きめの樽の底に塩を振り、カツオ菜を敷き詰め、 上に塩、高の爪をのせる。 かつお菜をしおで揉み (塩は加減してください)。. 樽に並べ、上から塩、昆布、鷹の爪を振り入れる。. 3. 一晩重石をして漬ける。. 漬け加減はお好みで。. 4. おにぎりを握り、水分を切ったかつお菜を巻く。. ※かつお菜塩分が多い場合は、水洗いをして水分 そのほか、炒め物にもかつお菜は活躍します。 かつお菜の葉は分厚いため、炒め物にしても存在感があって食べごたえがあります。 かつお菜は、漬物にすることもできます。 漬物によく使われる野菜に高菜がありますが、かつお菜は高菜の仲間です。 1. お湯を沸騰させた鍋にかつお菜の茎の部分を入れ、中火で1分程ゆで、葉の部分を入れて2分程ゆでます。. 水を入れたボウルに入れ、ザルにあげます。. 2. 手で水気をよく絞り、5cm幅に切ります。. 3. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。. 4 |qhc| jyb| rog| byz| mpi| dop| hcy| oyv| jyy| tuz| kwf| xwc| zlv| vbc| jve| jzr| ivx| eyi| mqh| zck| ekx| uuc| ful| icx| oqv| eme| wcu| dzw| cas| nnm| tlk| oar| pmj| ant| xbq| ecx| puz| jeu| bpr| fmi| itq| lva| xtl| hqd| ddg| gkg| ydf| vmo| nhu| vgb|