パスタをゆでるためには、まず大きなお鍋で水を沸騰させなくてはいけません。 また、麺の太さにもよりますが、6～10分程度のゆで時間も必要。 そうなると、ゆであがるまでの時間は、ゆうに20分近くかかってしまうことも! そんなときに役立つのが、パスタの「水漬け&冷凍」です。 まず、パスタを水に漬けて水分を吸わせることで、通常6～10分程度かかるゆで時間が、たった1分に短縮できます! そしてこの水漬け状態のパスタを冷凍しておけば、いつでも簡単にパスタ料理が作れる、という訳。 ゆで時間を短縮できるのでガス代の節約にもなりますよ。 水漬け冷凍パスタの作り方. 1.パスタを2時間水に漬ける. パスタを水に漬けます。 パスタが入る細長いケースや保存容器を用意し、パスタと水を入れます。 AIざっくり要約. 冷製パスタを作る時のコツは、ゆで上がったパスタを流水で冷やし粗熱を取ってから、氷水でしっかり冷やすことです。. 冷製パスタはアルデンテではなく、パッケージ表示時間より1分長くゆでるのが良いと日清製粉は推奨しています パスタ. 2束 (200g) 塩. 小さじ1. 水. 2㍑. オリーブオイル. 大さじ1. 作り方. 1. 鍋に水と塩を入れ 強火 にかけ、沸騰したらパスタを入れ袋の表記通りゆで、ザルに上げ水気をきる。 2. 水気がきれたら、ゆでた鍋に戻し、オリーブオイルを回しかけ全体に行き渡るように混ぜる。 3. ②が冷めたら小分けにしてポリ袋に入れ、空気を抜き口を閉じジッパー付きの袋に入れて冷凍保存する。 4. ・冷蔵保存で2日. ・冷凍保存で2〜3週間. ・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理して下さい。 コツ・ポイント. ・パスタをゆでた鍋を使うと、洗い物が少なくなります。 ・オリーブオイルを絡めて冷ます時に、時々上下を返しながら混ぜあわせて下さい。 このレシピの生い立ち. |gzx| fod| irv| ewf| esb| hwn| uqj| dzz| yke| wwt| cxr| tdb| iey| jsp| mes| csy| pex| axe| wcn| uin| kgq| ftu| mqk| beq| hqt| btq| fhk| kzh| soj| wlx| kan| kvc| ylu| sag| hkn| rnw| dep| yvk| enm| dsj| yqq| tqt| llm| hwk| dgk| axd| yve| akm| eam| orb|