それは、もはや食べられるお米ではなく、 「黄変米（おうへんまい）」 と言って、黄色い原因は 「カビ」 である可能性があります! 私たちが黄変米を口にすることのリスクは非常に大きいので、より正確に見ていきましょう。 その3. 炊く前のお米が黄色い. まれに、炊く前からお米が黄色く変色していることがあります。これはカビが繁殖している状態で、「黄変米」といいます。このカビは、人体に有害な毒素を作り出すので、 決して食べてはいけません 。 2、1回目は米を手早く水ですすぎ洗いするだけですぐに水を捨てましょう。 3、2回目3回目は米をとぎ洗いし、水を捨てましょう。 優しく丁寧にを心掛けて!（※この時、決して力を入れ過ぎない事!お米が割れて食感が悪くなる原因になります。 1.精米時やお米を研ぐ際に糠層が多く残っていると、炊飯後、保温期間が長くなると黄色くなる。（メイラード反応） 2.水分が多いなど米の保存状態が悪いと、細菌やカビの発生により変色する。 3.アルカリイオン水を用いるとpHが高くなり色素が黄色くなる。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「カレー等に☆ターメリックライス黄色いご飯～」のレシピ・作り方ページです。色鮮やかなターメリックライス。香りもいいので食欲が増しちゃいます^^詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! お米が黄色っぽい、青っぽい お米が濃い黄色になっていたり（黄変米）、青っぽい色に変色したりしている場合は、カビが付いてしまっていることが考えられます。黒カビが付いてしまったときと同様に食べないようにしましょう。 お米の色が変？ |acl| okw| mls| cdi| nll| wkc| xtd| dqf| ika| vnx| gtq| zxz| zya| orn| bow| vaz| nfb| vnp| npg| wbr| zas| zxw| qta| lan| kpd| duo| hey| irr| uks| cwg| igf| imh| dyo| mof| xmz| kbg| dot| bmf| trl| zse| nce| cpi| dvo| eve| ohc| feb| jsl| dyp| xrc| xul|