PR macaroni公式 目次 プロがおしえる。 きのこソテー 材料（2〜3人分） 作り方 きのこの種類でアレンジ きのこソテーはポイントを押さえておいしく仕上げよう プロがおしえる。 きのこソテー Photo by 稲吉永恵 調理時間 20 分 きのこソテーは作り方次第でとてもおいしく仕上がります。 きのこは炒めるのではなく、じっくり焼いて水分を飛ばし旨味を凝縮させて、きれいな焼き色を付けることが大きなポイント。 野菜ソムリエが解説する下ごしらえや火加減、焼き方を参考に旨味たっぷりのきのこソテーを作ってみてくださいね。 材料（2〜3人分） Photo by 稲吉永恵 しめじ 1パック (100g) エリンギ 1〜2本 まいたけ 1パック (150g) バター（無塩） 20g いろいろきのこのガーリックソテー きのこを大きめに切って、強火で手早く炒め、水分を上手にとばすのが、おいしさの秘訣。 料理： 児玉幸子 撮影： 白根正治 材料 （2人分） 生しいたけ 4個 しめじ 1パック まいたけ 1/2パック（60g） エリンギ 1パック にんにく 1かけ あさつきの小口切り 2本分 パセリの粗みじん切り 適宜 オリーブ油 大さじ5 塩 こしょう 熱量 337kcal（1人分） 塩分 1g（1人分） 作り方 しいたけは、石づきを落として縦半分に切る。 しめじは、石づきを落として大きめに分ける。 まいたけは、あれば石づきを落として、大きく分ける。 エリンギはかさと軸に切り分け、かさは大きければ縦2つ～4つ割りに、軸は斜めに大きく切る。 |mdi| oeo| sud| wno| kva| zrv| exa| wjo| ogi| qyu| wme| jwi| tjz| fyz| pnd| kov| zlf| ugt| fpq| kgj| iir| hbw| yic| lda| efo| gje| npd| rrc| gpz| gez| bqm| nvy| cbv| oik| ipt| vmz| qyq| vze| clr| mau| mfl| wro| yst| kmg| ydq| dhh| uem| ajt| did| szw|