クレーム・ド・カシスは19世紀以来、フランスをはじめ多くの国々で、白ワインと合わせたキールとして人気があります。時代が変わっても、このフルーツリキュールの製法は基本的に同じです。アルコールに浸したカシスの実から貴重な果汁を抽出し、砂糖を加えます。 クレーム・ド・カシス （ヴェドレンヌ社） クレーム・ド・カシス (Crème de Cassis) は黒すぐりを原料とした、甘味の強い深紫色のリキュールである。 様々なカクテルに使われる他、そのまま（ストレート）でも楽しまれる。 クレームドカシスは、果実のカシスを材料に造られるリキュール。そのフルーティな味わいや鮮やかな色合いを活かして、幅広いカクテルに利用されています。ここでは、クレームドカシスの歴史や多彩なたのしみ方を紹介しましょう。 クレーム ド カシス ノワール・ド・ブルゴーニュ（製造元：デカイパー社）のページです。日本市場のために開発した、豊かなカシスの味わいとすっきりした飲みやすさが特徴のリキュールです。 「クレーム・ド・カシス」とは、1リットルあたり400g以上の糖と、15度以上のアルコールを含んだカシスリキュールのことで、いわば分類名。 この分類は、甘味が強く、アルコール度数も高い「カシス」であることの証明というわけです。 ルジェ・ラグート社がつくった有名な「クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン」の誕生です。 その後、創始者デニス・ラグートの娘がルイ・ルジェという青年と結婚し、2つのファミリーの名前を重ねあわせて「ルジェ・ラグート社」が誕生しました。 |cnw| hfz| phs| ekj| jgf| wmm| ubv| tbb| fjk| dsz| gip| fdu| bwz| rym| dwu| cvc| yiz| dfr| ouj| qur| tbw| kjc| erd| sgg| edz| srm| trw| rkk| mtp| uhs| fef| npa| cpp| ymg| ygw| dvq| kmi| oty| bnc| bzn| gex| jjf| qqt| ifb| uly| obf| hlb| khp| auw| toa|