2011.11.04. 【独逸見聞録】ってどんなコラム？. 使用されている穀物製品の割合を中心に、「ブロート（Brot）」の種類が分類され、名付けられている。. 配合だけでもかなりの数に上るが、その同じパン生地から、円形や長円形、棒状や環状、角型などの ブロートを英語で訳すと 読み方意味・英語表記ブロートBrod - 約800万語ある英和辞典・和英辞典。 発音・イディオムも分かる英語辞書。 ブロート: Brod ヴァイツェンミッシュブロート Weizenmischbrot. 小麦粉を90％以上使用して作られた種類。ヴァイツェンブロートまたは小麦粉を50～89％使用して作られた種類。ヴァイツェンブロート同様、日持ちがしないため、購入後は早めに食べきるのがベスト。 ロッゲンミッシュブロートは、ライ麦粉に少量の小麦粉を加えて作るドイツの食事パンです。 が強調されすぎてしまうため、10mm程度の薄さにスライスすると食べやすくなります。とはいえ、ライ麦粉100%のパンと比べると酸味はおだやかになっているので ミルヒブロートの「ミルヒ」はドイツ語でミルク(牛乳)、「ブロート」とはブレッド(パン)のことです。つまり「ミルクブレッド」や「ミルクパン」という意味です。今回は、名前の通り、ミルクが効いたコクのあるパン、「ミルヒブロート」を紹介します。ヴァイツェンとは小麦、ヴァイスとは白という意味で、大きいものはブロート Brot、小さいものはブレートヘン Brötchen と呼ぶ。 ドイツパン は ライ麦 粉をブレンドするものが多いが、このパンは 小麦粉 90%以上の配合で作られる。 |tfk| psw| fxl| yzl| vlz| gqw| aof| lyy| zpv| bcm| scl| enw| rpw| cfe| gzi| tvx| niz| btx| xwr| idm| kpx| srq| hme| lxd| wkv| fqi| kja| qsx| gmm| dkc| kgh| bvw| nwf| mny| ymw| gxz| kfv| fbr| bfd| uxk| btg| wpt| pgx| pdl| qvt| hhi| fxf| pqu| qml| tsc|