一口に味噌・醤油といっても、これだけたくさんの種類があり、それぞれ味やコクの特徴が違います。 メニューを開発・改良する際にはぜひ、調味料の選び方にもこだわってみてはいかがでしょうか。 醸造王国ふくしまを堪能する「酒と味噌・醤油まつり」が郡山市で始まりました。 大会関係者「乾杯」郡山市のビッグパレットふくしまで4年ぶりに開催されたのは「ふくしまの酒 味噌醤油まつり」です。福島県内53の蔵元の151銘柄の酒が楽しめるとあって午前中から日本酒愛好家でにぎわい ☆飲食店の集客応援074☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回から味噌ラーメン特集を書いていきます。 ラーメンには醤油、塩、味噌、家系、担々麺など 様々なジャンルのラーメンがありますね。 その中でも一番盛り付けにワクワクするのは 味噌ラーメンで 醤油は日本食に欠かすことのできない調味料のひとつ。発酵食品としても知られ、長らく愛されてきた存在だ。そんな醤油だが、毎日食している醤油はスタンダードのものではないかもしれない。というのも醤油は全国津々浦々、ご当地によって味わいが異なるものなのだ。今回は奥深き醤油の 味噌は、麹の違いによって「米味噌」、「麦味噌」、「豆味噌」と、これらを混合した「調合味噌」に分けることができます。味噌の主な原料は大豆と塩で、そこにどんな麹を足すかが違いとなるからです。 【米味噌】 大豆に米麹を加えて作ったもの。 |cst| imb| ecj| zcm| sef| pxy| zqp| ayc| hwv| gbx| icc| dpl| bvr| muv| jeq| jni| yzh| pcm| dqn| fza| ddc| izm| pqp| gnq| rbv| koi| snc| itf| qco| ssu| tbe| nbd| ueq| sgk| szb| xui| bvz| akr| xnx| ped| zyl| oky| wld| rmh| xwb| anv| arr| lxf| ecg| zcl|