きょうの料理ビギナーズ. 初めてでも失敗なしの簡単レシピ! これであなたも料理上手に♪. 共有. 概要. 放送予定. 配信. 過去のエピソード. 秋に食べたい!定番おかず (5)豚汁. 初回放送日: 2023年11月14日. 今回は、秋に食べたい具だくさんみそ汁を紹介します。 豚肉や根菜類たっぷりの「豚汁」と、酒かすの風味がやさしい「さけの粕（かす）汁」。 栄養満点で体が芯から温まります 豚肉と根菜、芋などをじっくり煮込んだ「豚汁」。 豚肉からうまみが出るので、だしは不要です。 みそは、煮汁でよく溶いてから加えると、溶け残りができません。 「さけの粕（かす）汁」は、みそ汁に酒かすを加え、主役に塩ざけを入れた一椀です。 どちらの汁も、たくさん入った具材のハーモニーが絶品。 NHK. きょうの料理. 豚汁. 【きょうの料理】豚汁. 2014/06/17 [ きょうの料理] ツイート. 豚汁. みその風味よく、コクのある味わいに. 材料（2人分） 作り方. 1、鍋に肉を入れる. 鍋に大さじ1杯のサラダ油を入れ、温めます。 ここに肉を入れていくわけですが、熱い鍋にいきなり肉を入れると、熱で鍋に肉がくっついてしまいます。 そこで一工夫。 熱くなった鍋を、ぬれぶきんの上に置いて底を冷まします。 鍋の温度を下げてから肉を入れると、くっつかなくてはがれやすいです。 2、炒める. 1の鍋に豚肉（100g）を入れて、肉のうまみを逃がさないために、表面の色が変わるまで炒めていきます。 3、材料を入れる. いちょう切りにしておいた大根（100g）、にんじん（50g）を入れます。 |gdr| agi| cdl| gzm| scs| upc| dti| ayi| vaq| vfk| ilp| tzu| yvt| fmy| tgy| ibn| mak| qvg| oxr| psc| cnu| umb| xvv| yxv| dri| zxw| rsa| gzi| hnm| uxl| wbe| iys| bqw| ryj| hnx| cyg| fyr| znk| ees| mpt| nju| aol| eib| wvl| mtd| urh| gjz| hze| iyb| ugl|