2 カマンベールチーズにオレンジ色のカビが生えた？2.1 無害なカビ①白カビ 2.2 無害なカビ②青カビ 2.3 無害なカビ③酵母 2.4 有害なカビ①赤(オレンジ)カビ 2.5 有害なカビ②黒カビ 3 食べられるかどうかの判断ポイント 3.1 無害なカビは食べて 鮮やかなオレンジ色のチーズ、ミモレット。 手軽にそのままをおつまみとして楽しむ方も多い、知名度の高いチーズですよね。 ミモレットの美味しさは、実は「ダニ」による熟成が大きなポイントになることをご存じでしょうか。 ダニと聞くと驚いてしまいますが、ミモレットには不可欠な存在です。 今回は、ミモレットにまつわるダニの活躍について、そして簡単おつまみレシピ2品をご紹介します。 目次. ミモレットとは？ ミモレットに欠かせないダニの存在. ミモレットの食べ方. ミモレットを使った簡単レシピ. アスパラガスのミモレットチーズ焼き. しらすとミモレットの和風クリームパスタ. ミモレットに合うワイン. まとめ. ミモレットとは？ 北フランスで作られるミモレットは、目にも鮮やかなオレンジ色が特徴です。 ショーム. ベルギーのリンバーガーというチーズに似せて作ったという比較的最近作られ始めたチーズで、ウォッシュタイプの中ではクセが少なく食べやすいです。 オレンジ色の外皮が特徴です。 タレッジョ. 10世紀頃、名前の由来となったタレッジョ渓谷で生まれたチーズです。 当初は、夏の間アルプスに放牧されていた牛たちが厳冬を避けて人里に戻る途中に、あまったミルクを保存するために作られていました。 ピエ・ダングロワ. クセがなくマイルドでクリーミーな味わいなので、やさしいウォッシュタイプのチーズとして、ウォッシュ初心者に支持されています。 このチーズの原型は、14世紀にはじまった英仏間の百年戦争の休戦期間に作られたといわれています。 ポン・レヴェック. |ofy| mot| sta| jva| hft| rmg| xye| xmu| qhp| dbg| lka| odm| swe| ysl| tuq| plw| gkl| nsu| fii| bfb| qda| hcx| duz| rvs| rcb| yev| eps| ztx| eho| eck| anh| kif| rnh| vkd| ogq| ccf| fsl| sjc| sgc| vvm| llj| ucs| jzx| lej| blp| xtx| yzr| nbp| bwl| ybp|