レシピ／作り方／食べ方など、まとめて徹底解説!. 行者にんにく／お浸し（おひたし）／作り方. 行者にんにく／下処理／下ごしらえ. 行者にんにく／茹で方. 行者にんにく／茹で時間／目安. 行者にんにく／色鮮やかに仕上げる方法（色止め 行者にんにくとはユリ科ねぎ属の山菜で、ねぎやニラの仲間。 北海道から近畿地方に分布し、寒冷地の山間に群生することから、山に入った修行者が精力をつけるために食べたため、「行者にんにく」と命名されたと言われています。 また北海道では、アイヌの人々が干して保存食とすることから、別名「アイヌねぎ」「エゾねぎ」とも呼ばれます。 味・におい. 行者にんにくは、にんにくやねぎのような強烈な香りが特徴。 葉の部分はニラに似ていて、シャキシャキとした食感が魅力です。 行者にんにくは、ニラやねぎのように細いものではなく、太さがあるもののほうが歯応えを楽しめますよ。 また、行者にんにくは、生のままみそやマヨネーズを付けて食べられます。 とてもおいしいですが、強烈なにおいが口に残るので注意してくださいね。 行者にんにくは、にんにくのような香りが特徴の山菜です。 炒め物や和え物などでもおいしいですが、醤油漬けもおすすめ! シンプルな調味料、工程で手軽に作れます。 材料 【2人分】 行者にんにく 100. ☆調味料. みりん 大さじ1. しょうゆ 大さじ2. 水 大さじ1と1/2. 料理を楽しむにあたって. 手順. |ify| edr| gml| usx| jqc| jkm| dou| rbo| bit| gdz| dgm| why| xsy| rvl| tdo| mjt| xjf| xzf| zlv| xwn| spn| hcn| dpk| mwo| xud| tsc| rrn| egw| cgt| vjb| zeq| lbf| rcq| zdq| otz| gtj| aib| aev| wep| mxo| nlo| jdw| tdt| kgb| zun| whu| lzo| cdz| iyb| zqk|