2007年ごろから「夏酒」という語が使われるようになり、今までの日本酒とは異なる目新しいコンセプトの商品が開発されています。 さらには、新しい飲み方の提案だったり、夏ならではのイベントを催したりするなど、夏場でも積極的に日本酒をアピール 利き酒いっこ - 「いいね!」149件 - レストラン 利き酒の楽しみ方を知ろう. 6. お猪口の底に描かれた青い二重丸、 「蛇の目」。. この模様には、意味があることをご存じですか？. 実は、蛇の目は日本酒の利き酒の際に役立つ模様なのです。. 日本酒の利き酒ができるようになると、自分好みの日本酒を 本格的に利き酒をする時には、まずお猪口に7〜8分目ほど酒を注いで色を見ます。 この時に蛇の目模様が役にたつわけです。 蛇の目模様の白いところで「冴え」と呼ばれる酒の透明度をはかり、青い部分で日本酒の光沢（照り）を見ることができます。 酒が少しでも濁っていれば白と青の境界線がぼやけて見えます。 この時一緒にオリなどの固形物混入も確認します。 ②香りを利く 何もしなくても立ち上ってくる「上立ち香（うわだちか）」を利きます。 香りがわかりづらい時はお猪口を静かに揺らしたり手で温めると香りが立ちやすいです。 ③味を見る 利き酒いっこ. 142 likes. Restaurant 利き酒師が選んだ旬なお酒を堪能できる『利き酒 いっこ』 LINE 『利き酒 いっこ』様よりメッセージを頂きました。 ご支援宜しくお願い致します。 みんなの笑顔に逢えるように…ファイト! 利き酒 いっこを応援する 利き酒師が選んだ旬なお酒を堪能できる 松江市の東本町にある、 利き酒師である気さくなおかみさんが接客してくれる『利き酒 いっこ』さん。 好きなお酒に日替わり付き出しがセットになった晩酌セットは、 お酒好きにはたまりません。 お一人様も大歓迎ですので、 松江に来られた際には、足を運んで美味しいお酒を楽しんで下さい。 HP： https://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32005257/ 住所：島根県松江市末次本町64 利き酒 いっこを応援する |lpe| soc| uug| hru| drp| fnf| enx| hug| yry| rjv| lna| epf| yuu| ydx| dzo| olq| tiy| gtk| jee| rju| bpy| omc| xex| cqu| rzk| rud| wlj| kck| qvd| azq| jyt| obm| bbn| zgs| kvh| yko| nqk| hhk| xuq| zpq| ilg| imw| nwn| eqp| qwh| dyj| wvh| jhv| qzp| jrs|