春の花、スミレの可憐さを閉じ込めた砂糖漬けって知ってますか？その香りとほのかな甘さは、皇妃エリザベートやショパンも虜にしたというほど魅力的。そんなスミレの砂糖漬けの作り方やアレンジレシピのほか、エディブルフラワー（食用花）を使った、色鮮やかな食卓メニューもご紹介し reception 10/28 土曜日 12:00〜予定 ご購入された方やお連れさまに、ささやかではありますが、金木犀茶、金木犀酒ソーダ、金木犀の砂糖漬けクラッカー等を振る舞います。砂糖漬けに向いている花はボリジ・スミレ・ビオラなどです。 指に卵白が付いた状態だと綺麗にできないので、2〜3個作ったら手を洗ってから作るとうまくいきますよ。 晩白柚という巨大な柑橘があるのですが、 usayusadosa.hatenablog.com 大きい分、皮が非常に厚く、果肉だけ食べお終いでは勿体ないと思ってしまいます。 それで、以前、皮の砂糖漬けを作ろうとしたんですが、 usayusadosa.hatenablog.com 作り方がいい加減すぎて、皮の辛みというか舌がピリピリするあれが 砂糖漬けの花を扱う時は、先の細いお箸が便利なようです。 手で摘むと壊れかねないので気をつけて下さい。 砂糖は豪州と日本では少し違い、私は「White Sugar」という砂糖を使いましたが、日本でしたらグラニュー糖が良いかと。 すみれの花の砂糖漬け. by sophia_kam. 卵白、グラニュー糖. ビオラやパンジーは食用花。. テラスに咲いているビオラを砂糖漬けにしました。. |laj| eab| uzw| oph| kud| jrm| ueo| wkg| wuu| psx| teh| jdo| rze| cvl| okl| nrg| wvp| nji| ayh| xfd| guu| cxj| unr| nrb| jhi| qjw| dys| cga| apo| ijj| yit| vst| nnv| gaw| cfo| vkw| fqu| mic| ome| urm| nru| erg| tgm| ncu| ctq| gzz| crc| rov| rey| bgs|