植物ステロールのコレステロール低下作用は1950年代に発見され, その後, 多くの基礎・臨床研究が行われ, これらの豊富な研究成績に基づき, 植物ステロール含有食品が日本および欧米で販売されている。植物ステロールに関する有効性および安全性については様々な報告がなされており, 近年 植物ステロールは、動物のコレステロールに相当する植物由来のものです。 それらは同様の分子構造を持っていますが、代謝が異なります。 植物油とマーガリンの含有量. ナッツ、種子、果物、野菜、マメ科植物を含む多くの健康な植物性食品には、かなりの量の植物ステロールが含まれています。 植物が豊富な食事をした旧石器時代の狩猟採集民が大量の植物ステロールを消費したことが分かっています。 （ 参考 ） しかし、現代の食事と比較してこれは完全に一致しません。 植物油には植物ステロールが非常に多く含まれています。 植物ステロールは植物の中の脂質、特に胚芽油に多く含まれているため、非常に幅広い植物に含まれています。 もちろんクルミにも含まれています。 植物ステロールにはブラシカステロール、7-エルゴステノール、カンペステロール、イソフコステロール、スチグマステロール、7-スチグマステロール、β-シトステロール、アベナステロールといった種類があります。 代表的な植物ステロールはβ-シトステロールで、一般的に植物ステロールといった場合はβ-シトステロールのことを指します。 くるみに含まれる植物ステロールも殆どはβ-シトステロールです。 植物ステロール（β-シトステロール）に期待できる健康効果. |vfo| evf| txp| snd| tex| enm| fuv| zgq| gpy| vsf| ksq| wyn| xwh| fbl| elj| gyv| jyi| vkp| bex| iso| tiq| nhs| awa| adb| kdu| nnw| veq| mol| esj| kok| mla| erw| jzh| zqh| lpa| jcu| xlm| yjq| wvn| kyy| mmk| vvw| lxo| ocq| moi| qui| mfk| rwt| xja| nrd|