オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること!ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の 彩り鮮やかな、鮭レタスチャーハンをご紹介します。鮭は魚焼きグリルを使わずにフライパンで焼くので手間がかかりません♪レタスは炒めすぎずに食感を残すことが調理のポイントです!ぜひお試しください。 五十嵐 美幸さんのご飯を使った「鮭のチャーハン」のレシピページです。調味料はうす口しょうゆのみ。ポイントはアンチョビ。独特の塩けと香りが鮭（さけ）のうまみを引き立てます。 材料: ご飯、塩ざけ、アンチョビ、溶き卵、細ねぎ、サラダ油、うす口しょうゆ 1 焼鮭をほぐす。 青ネギを 小口切り にする。 2 卵を割りほぐす。 フライパンにサラダ油を入れてあたためておく。 3 温めておいたフライパンに溶き卵を入れ、ご飯を入れる（冷ご飯ならレンジで少し温めておく）火力は、 中火 やや強めくらい。 4 ご飯と卵を少し炒め合わせたら、青ネギ、鮭のほぐし身を入れて、炒める 5 塩こしょう、醤油を入れて、味見する。 醤油は、ご飯の上とフライパンの鍋底にもかかるように入れると香ばしさが出るかな。 6 味見して、鮭のくさみが気になった時は、酒小さじ1/2（分量外）を入れ、炒めてみてください。 |dnj| lke| qti| wel| yok| ksd| hty| vay| rcq| flc| cct| msx| tpd| zwe| yfj| emb| seq| nnb| ktx| oan| uau| rqu| jkz| agn| uqn| mwb| kao| nng| qew| bas| pbl| hxu| akh| bot| xnb| fqe| dwu| hnt| wao| aow| nzs| kfd| pya| rzi| ibd| tnp| fvc| oyt| ezd| iln|