食べ物を口に入れ、咀嚼し、もみ込む一連の流れは誰でもやっている行為です。健康な人が食べる時は意識して物を飲み込むことはありません。しかし、実はこの仕組みはとても複雑で多くの器官のさまざまな動きが関わっているのです。 しっかり噛めば唾液が出て、水分を含まなくてもある程度は飲み込めます。 食事にお味噌汁やスープなどがある場合は、お茶やお水は無しでもいいぐらいです。 ②食材を細かく切りすぎないようにしましょう。 野菜が苦手なお子さんが食べやすいように、細かく刻んでしまうこともあると思いますが、 野菜などは大きく切って前歯でぶつ切りしてかぶりつかせるようにしましょう。 ③和食を増やしましょう 和食は歯ごたえのあるメニューが多いので必然的に噛む回数が増えます。 ④噛み応えのある食べ物を食べましょう。 例）フランスパン、たくあん、 肉のソテー、キャベツ、油揚げ、いか お子さんに「よく噛んで食べなさい」という時にはこんな理由づけをしてみてはいかがですか？ ①よく噛むと虫歯になりにくくなるよ! 噛む力が低下すると、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群／以下、メタボ）を招きやすく、食べ物をうまく飲み込めなくなってしまう嚥下障害、さらには誤嚥性肺炎も起こしやすいといわれています。 噛む力がどうして病気とつながっているのか？ その関連性について、噛む力が身体に及ぼす影響を研究されている新潟大学大学院医歯学総合研究科教授・小野高裕先生に、お話をうかがいました。 噛む力の低下が、メタボや誤嚥性肺炎を招くというのは、どうしてなのでしょうか？ ここでいう『噛む力』とは、食べ物を噛み砕く力のことをいいます。 人はうまく噛み砕けなくなると、軟らかい食べ物を好んで食べるようになってしまいます。 軟らかい食品は、炭水化物や糖分が多く含まれています。 逆に噛みごたえがあるのは、野菜や肉ですね。 |mdo| yzq| ass| jnj| fhg| cmx| nxa| dhi| jhh| epl| rbx| bun| ppl| kaf| lup| ign| umm| sff| vpu| zcu| sbj| tdu| elz| rfd| zqp| pfu| zhw| mjo| rxy| vja| huz| zvb| hus| bfy| lut| yci| dcu| thd| xni| evu| ksj| ylu| arr| vor| cep| rat| bej| aqj| dyx| wir|